Предприятия кондитерской отрасли края в условиях введеннных санкций оперативно провели работу по замене поставщиков импортного сырья, оборудования и запасных частей — на российское оборудование. На сегодня уже несколько видов импортного печенья успешно заменила на прилавках магазинов продукция кубанских предприятий. Производится она по современным инновационным технологиям, сообщает пресс-служба краевой администрации. В рамках импортозамещения работающие в России крупные торговые сети также охотно берут на реализацию кубанские конфеты. Продукцию кубанских кондитерских предпритий реализуют в торговых предприятиях Республики Крым и Севастополя. Кроме того, большим спросом пользуется «кондитерка» из Краснодарского края в Армении, Грузии, Азербайджане, Таджикистане, Беларуси, Монголии, Киргизии. География поставок постоянно расширяется. Сегодня кондитерские изделия в регионе производят около 140 предприятий. Как ранее писала «Деловая газета», в январе-апреле 2015 года импорт печенья и кондитерских изделий в Россию упал в три раза, с 18,2 тыс. тонн в 2014 году до 5,9 тыс. тонн. В стоимостном выражении за первые четыре месяца этого года импорт сократился до $18,6 млн с $49,6 млн за январь-апрель 2014 года, сообщил ДГ Центр исследований кондитерского рынка. «Предпочтения российских потребителей смещаются в пользу отечественной продукции. К этому подталкивает и более быстрый рост цен на импортные мучные изделия из-за девальвации рубля, и, в целом, падение покупательной способности и смещение спроса в дешевые ценовые категории», — говорит исполнительный директор Центра исследований кондитерского рынка Елизавета Никитина.