01 Янв, 03:00 По словам руководителя КФХ Мануйловых Петра Мануйлова, к созданию этого проекта фермеров подтолкнули трудности с размещением продуктов от мелких производителей на прилавках магазинов и растущий спрос населения на натуральные и свежие продукты. Сейчас в проекте участвуют 9 кубанских фермерских и крестьянских хозяйств. Среди поставщиков — семейные фермы и личные подсобные хозяйства. Каждый поставщик специализируется на своем виде продукта, что обеспечивает его качество и оптимальную цену. «Гигантские свинокомплексы и птицефабрики построены по западным образцам и выпускают постную свинину и бройлеров, рассчитанные на западного же потребителя. Породы свиней и кур очень «скороспелые», организм самостоятельно без помощи синтетических добавок не справляется с большим количеством кормов. В 5-6 месяцев они достигают 120 кг, бройлеры живут лишь 42 дня. На вкус кубанского потребителя — мясо сухое невыдержанное, бесструктурное с синтетическим привкусом. Мы же растим более крупных свиней 180-200 кг и кур более 3-х кг за положенное природой время. Взрослые животные уже без химической помощи способны переваривать более грубые корма. Поэтому наши продукты имеют еще не забытый деревенский вкус», — рассказал фермер Петр Мануйлов. Заказы на поставку деревенских и фермерских продуктов питания собираются по телефону, затем передаются фермерам. В каждый заказ кладется «визитка» конкретного производителя, чтобы потребители знали, кому можно высказать претензии или пожелания. «Деловая газета. Юг» — новости Краснодара, Краснодарского края, бизнес, финансы, общество, политика, новости предприятий Теги: