Краснодарские фермеры отмечают, что интерес к экопродукции, выращенной естественным способом без добавления пестицидов, за последние 2–3 года вырос. «Для жителей Краснодара и края вопрос высокого качества продуктов, возможно, даже более актуален, чем в других регионах. Край аграрный, и практически у каждого человека кто–то живет в селе — бабушки, тети, дяди. Многие понимают разницу между продуктами, выращенными на собственном огороде, и возделанными в больших, ориентированных на массовые продажи, хозяйствах», — рассказывает Марина Ляховец, руководитель интернет–магазина Ladushka. За экологически чистую еду покупатели готовы переплачивать. Согласно исследованию CVS Consalting, 85% россиян согласны покупать экопродукцию, если она не дороже обычной на 10%, а 28% покупателей готовы заплатить на 30% больше. Сейчас же, по оценкам экспертов, наценка на экопродукты в России в среднем составляет 100%. Для сравнения, в Америке этот показатель не превышает 20%. В Краснодарском крае уже работает много компаний, которые продают еду, делая акцент на том, что она экологически чистая, выращенная домашним способом на небольших фермах без применения химических удобрений и пр. В частности, много новых «зеленых» проектов появилось за последний год. «Есть четкие критерии, позволяющие отнести продукт к категории экологически чистых и органических, — отмечает Марина Ляховец. — Это продукты, выращенные без химических удобрений, пестицидов, методов генной модификации, красителей, искусственных восков и всего, чего в здоровой пище быть не должно. И это не только фрукты и овощи. Полную версию текста читайте в печатной версии «Деловой газеты. Юг». Стоимость подписки на 12 месяцев — 1 900 рублей с учетом НДС. Отдел подписки: (861) 210-58-71, ork@dp.ru. «Деловая газета. Юг» новости Краснодарского края