«Я не курю. Именно поэтому (да простят меня курильщики и рестораторы) дату 1 июня ожидала без опасений. Убеждена, что в рестораны гости приходят не только потому, что там можно курить. И значит, в этой ситуации важно усиливать и выпячивать другие стороны заведений общественного питания: повышение качества обслуживания, качество приготовление блюд, придумывать уникальные для конкретного заведения «фишки». Российские рестораторы с мировым именем (например, Аркадий Новиков) уже год назад начали приучать своих гостей к новым правилам в отношении запрета курения. И у них все получилось. Если же какой то ресторан или кафе закроются только потому, что там нельзя курить, поверьте (никого не хочу обидеть), то скорее всего и другие услуги таких заведений оставляли желать лучшего.» — высказалась Татьяна Владимирова, директор консалтинговой компании ООО » Транс Бизнес Консалтинг-Юг», в он-лайн интервью «Деловой газеты». Аналогичного мнения придерживается и Станислав Клиников, руководитель тренинговой компании NEWLevelNOW: «Я не курю. Считаю, что заведения потеряют малый процент посетителей, т.к. в эти заведения ходят не курить (обычно). А т.к. правило будет оно для всех — у посетителей не будет возможности ходить в другие места где курить разрешено. Что делать бизнесу? Адаптироваться и работать над эффективностью, как обычно.» «Я не вижу проблемы с тем что рестораны сильно пострадают от введения этой мере, естественно, при условии, что закон будет обязателен для всех. В Европе сравнительно давно такой закон действует. Я не достаточно глубоко изучил этот закон, но, возможно, как и все ограничения, этот закон даст и новые возможности для бизнеса — например, сделать уникальное предложение курильщикам, организовать места где курить можно будет, например на эксплуатируемых кровлях торговых центров.» – считает Армен Шахназаров, генеральный директор ООО «Адва». «Деловая газета.Юг» — новости Краснодарского края