Российские производители готовы замещать в числе прочего и экзотическую продукцию западного производства, попавшую под ответные меры России: к примеру, в Краснодарском крае уже делают сыр с плесенью и готовы увеличивать его производство в 15-20 раз. Производство более прозаичного и более востребованного содержимого магазинных полок также набирает обороты, причем наращивать производство готовы не только традиционно аграрные регионы: северная Якутия удваивает выпуск мяса птицы и начинает производить свинину, в Томской области строят сыроварню, а в Хабаровск едут белорусы, чтобы построить там молокоперерабатывающий завод и производить весь спектр молочной продукции, от сметаны до йогуртов. Россия на год ограничила импорт ряда товаров из стран, которые ввели санкции в отношении Москвы, — США, государств ЕС, Канады, Австралии и Норвегии. В соответствующий список попали говядина, свинина, фрукты, птица, сыры и молочная продукция, орехи и другие продукты. Вам сыр с какой плесенью — белой или голубой? Немногие знают, что элитные сыры с плесенью делают не только во Франции или Швейцарии, но и в России. По заказу торговых сетей и магазинов одна кубанская компания производит около 2-3 тонн сыра с белой и голубой плесенью. «Мы готовы отстроить завод. Будет спрос — мы очень быстро это сделаем», — сказала РИА Новости гендиректор фирмы. Если компания построит этот завод, то она сможет производить до 40 тонн сыра с плесенью в месяц, говорит бизнес-леди. По ее словам, стоимость завода оценивается в 40 миллионов рублей. Занялись сыром и в Сибири: по словам губернатора Томской области Сергея Жвачкина, в этом регионе создается база для производства собственного сыра. «В Пудовке строится молочная ферма, 1 ноября будем ее запускать. Там будет скот, молоко которого пригодно для производства сыров. Это, скорее всего, будет айрширская порода (коров)», — цитирует слова губернатора пресс-служба областной администрации. Стоимость фермы на тысячу голов составит 520 миллионов рублей, строительство идет при поддержке областного бюджета. Это первый за 20 лет серьезный проект по молочному животноводству в Томской области, сообщают власти региона, сообщают РИА-новости. «Деловая газета.Юг» — новости Краснодарского края